Any information can be placed in the sidebar to help your website visitors navigate your site.
76. Нормы и правила по уходу за цветами, разработанные компанией Pokon&Chrysal
Введение
Хотя существует много факторов, которые могут влиять на успех и прибыльность розничного продавца, среди них особенно выделяют два основных фактора:
- возможности флориста;
- структуризацию и объединение отдельных компонентов, таких как покупка, обращение с цветами и их продажа, в единое целое. В результате данного объединения образуется единая система, называемая "нормами и правилами по обращению и уходу за цветами".
1. Выбор цветов
• При покупке цветов убедитесь, что они уже достигли достаточной стадии развития. Если цветы были срезаны в слишком ранней фазе распускания, то цветок не разовьется полностью, а бутон не раскроется. В таком случае возможно проявление эффекта обезвоживания у бутонов роз, что может привести, например, к пониканию бутона.
• Для того чтобы флорист смог дать гарантию срока хорошего состояния цветов, он должен убедиться, что купленные им у поставщика цветы смогут сохраниться в период перемещения в цепи распределения вплоть до розничного магазина. Кроме того, следует учитывать, что цветы также должны простоять определенный срок у конечного покупателя.
• Удостоверьтесь, что купленные цветы были обработаны поставщиком с применением специальных профессиональных средств, позволяющих значительно продлить срок хорошего состояния цветов.
2. Гигиена
• Следует ежедневно проверять, чтобы все рабочие места, поверхности и рабочие инструменты, такие как ножи и ножницы, регулярно чистили с целью предотвращения развития бактерий и распространения заболеваний.
• Сразу убирайте повядшие листья и цветы, никогда не оставляйте их рядом с рабочим местом. Это может вызывать развитие ботритиса.
• Следует тщательно мыть все контейнеры с цветами специальным средством, таким как Chrysal Professional Cleaner, перед тем как поставить в них свежие цветы. Специальное чистящее средство Chrysal Cleaner не повредит цветам даже в случае, если в контейнере еще остались цветы. Добавление отбеливающих веществ в воду вазы может негативно сказаться на цветах. Кроме того, в случае пролития такой жидкости на одежду или ковер возможно образование неотмывающихся пятен.
N.B.: Не следует использовать металлические контейнеры при добавлении в воду вазы подкормок для срезанных растений, поскольку это повлечет за собой необратимые химические реакции. Что значительно ухудшит качество цветов и приведет к эрозии стенок контейнера. Если вы все же используете металлические емкости, поместите внутрь железного пластмассовый контейнер.
З. Хранение цветов
• Идеальными условиями для хранения цветов явля¬ются: температура от 5 до 10°С при относительной влажности от 90 до 95%.
• Избегайте ненужного открывания дверей, поскольку это приведет к изменению температурного режима и развитию бактерий серой гнили (ботритиса).
• Следует регулярно проводить дезинфекцию стен и пола места продажи цветов.
• Не рекомендуется помещать цветы рядом с продуктами, производящими этилен, например с овощами и фруктами, поскольку это может значительно ослабить цветы.
• Чувствительные к температуре цветы, такие как орхидеи, эуфорбия (молочай) и антуриум, следует хранить при температуре от 12 до 15°С.
• Для того чтобы обеспечить необходимую циркуляцию воздуха, следует оставлять зазор между цветами и стенами холодильника.
• В идеальном случае необходимо встроить вентилятор для лучшей циркуляции воздуха.
4. Создание подходящих для срезанных цветов условий
• Важно возмещать потерянную влагу высушенных для транспортировки цветов в течение как минимум четырех часов, прежде чем поставить цветы на продажу. Предпочтительно поставить цветы в прохладное место.
• Обрежьте стебель и удалите всю листву, которая находится ниже линии воды.
• Никогда не скоблите, не бейте и не расщепляйте стебель, поскольку это стимулирует рост количества бактерий и снизит срок хорошего состояния цветов.
• Удаляйте шипы только в случае крайней необходимости, поскольку удаление шипов приводит к образованию ненужных повреждений на стебле, что также увеличивает рост количества бактерий.
• В случае, если вы используете механический дефолиатор, убедитесь, что его лезвия острые.
• Поместите цветы в контейнеры и добавьте в воду специальный кондиционер, например Chrysal Clear Professional 2.
• Профессиональное средство Professional 2 содержит на 70% меньше подкормки для срезанных растений, чем обычная подкормка. Это дает цветку необходимое количество подкормки, и в то же время не позволяет развиваться дальше. Кроме того, Professional 2 дополнительно содержит биоциды и другие вещества, усиливающие питание цветка водой. Данные компоненты помогают цветку восстановить необходимое количество влаги и поддерживают воду в контейнере чистой.
• Использование средства Professional 2 позволяет снизить потери цветов, труда и воды в среднем на 50%.
• Всегда используйте свежую водопроводную воду.
• Не смешивайте старую воду с новой.
• Соблюдайте правильную дозировку. При добавлении избыточного количества подкормки вы выбрасываете деньги. При добавлении недостаточного количества подкормки срок хорошего состояния цветов значительно снизится.
• Наилучшим способом соблюсти правильную дозировку является использование специальной дозирующей системы. Существует множество дозировочных систем, но наиболее оптимальной является дозировочная
система Chrysal. Она работает только на водяном давлении и имеет пожизненную гарантию от компании Pokon and Chrysal UK.
5. Как выставлять на продажу срезанные цветы
• Группируйте баки с цветами по типу цветов и их цвету.
• Убедитесь, что в баках достаточное количество воды.
• Избегайте высушивания цветов.
• В случае необходимости добавьте специальное средс-тво Chrysal Clear Professional 2.
• Никогда не смешивайте старые и свежие цветы, прак-тикуйте систему ФИФО (first in first out), что означает первоочередную продажу тех цветов, которые прибы¬ли раньше. Постарайтесь ограничить срок хранения цветов одним днем.
• Уберите повядшие цветы.
• Ежедневно чистите емкости для цветов.
6.Место продажи
• Губки для срезанных цветов следует наполнять водой с добавлением специального средства Chrysal Clear Professional 3. Данное средство по своему составу схоже с подкормкой для срезанных растений Chrysal Clear и позволяет цветам в композиции сохранить хорошее состояние максимально долго.
• При продаже всегда прикрепляйте к букету пакетик с подкормкой для срезанных растений. Подкормка для срезанных растений поможет цветку и бутону достигнуть полного развития размера, цвета и аромата. Кроме того, она сохранит воду в вазе чистой и прозрачной и обеспечит безупречный вид букета в прозрачной вазе.
• Пакетика с подкормкой для объема воды в 0,5 литра в общем случае достаточно для небольших букетов (например, для фиалок или роз с недлинным стеблем). Однако большинству букетов требуется объем воды, равный одному литру. В связи с этим в воду следует добавить количество подкормки, соответствующее объему воды в вазе. Поэтому при покупке букета подумайте, в какую вазу вы поместите цветы, и приобретите подходящее количество подкормки.
• Для того чтобы достичь максимально долгого хорошего состояния таких цветов, как тюльпаны, фрезии и ирисы, рекомендуется добавлять в воду вазы специ-ализированную подкормку для луковичных растений. Это продлит жизнь цветов и позволит предотвратить пожелтение листьев. Специальная подкормка для луковичных не нанесет вреда другим видам цветов, поэтому следует применять специальные подкормки всегда, когда в состав букета входят луковичные растения.
• Кроме того, компанией Pokon&Chrysal была недавно разработана специальная подкормка для роз, которая может значительно продлить хорошее состояние срезанных роз.
• Хотя многие воспринимают пакетики подкормок для срезанных растений как подарок, отдаваемый с букетом покупателю бесплатно, следует все же включать стоимость пакетика в стоимость букета. Несколько дополнительных рублей, потраченных покупателем на букет, позволят достичь значительного улучшения качества цветов и увеличения срока их хорошего состояния.
• И самое последнее: рекомендуйте покупателям цветов использовать подкормку для срезанных растений, поскольку это даст значительный положительный эффект, воздействуя на состояние срезанных цветов!
Два популярных вопроса
Как продлить жизнь срезанным розамПеред тем как розы поставить в вазу, делают косой срез, позволяющий увеличить поверхность поглощения воды стеблем, и расщепляют концы стеблей. Делать это следует под водой, чтобы воздух не проник в проводящие сосуды стебля и не закупорил их. Повысить стойкость срезанных цветов, улучшить поглощение воды и уменьшить ее испарение, а также предотвратить развитие гнилостных бактерий можно, если удалить на 1/3-1/2 часть с побегов шипы и нижние листья, оставив над водой 2-3 листа..
Что следует делать с увядающими цветами?Наиболее отрицательно увядшие цветы влияют на их продажу на уровне продавца цветов. Если цветы выглядят непривлекательно в магазине, мало кто решится их купить. Золотое правило звучит так: «даже если все букеты в магазине выглядят безупречно, всего лишь один увядший букет полностью нарушит общее положительное впечатление». В случае, если это все же случится, продажи цветов в данном магазине снизятся, а количество непроданных цветов увеличится. Всегда сразу же убирайте увядшие букеты со стендов в магазине.
Полезная информация
Как сохранить чистую воду в вазе? Наиболее известными загрязнителями воды являются бактерии. Псевдомонас (наиболее распространенный вид бактерий), бацилла и бактерии Enterobacter доста-точно часто встречаются в воде, где стоят цветы.
Почему цветам требуется подкормка для срезанных растений? Как только цветы срезают, они лишаются воды, питательных веществ и регуляторов роста, которые обычно поступают в цветок от материнского растения. Для того чтобы цветы продолжали свое развитие естественным...
Следует ли подрезать стебли срезанных цветов?При срезке цветка с материнского растения срез стебля постепенно затягивается, как и ранка на коже человека. Образовавшаяся корка на ранке защищает человека от микроорганизмов. Стебель...
Обратите внимание
Существует множество мифов о том, как следует обращаться с цветами. Одним из них является миф о полезности соскабливания верхнего покрытия или расщепления стебля. Иногда мифы оказываются...
Цветы выращиваются, перевозятся и продаются по всему миру. Цветы приобретают различную флору микроорганизмов при содержании их у производителей, продавцов и флористов...
Сразу же после срезки в цветах начинается процесс старения. Этилен является регулятором роста, который образуется при старении цветка. Для того чтобы выполнить заложенную задачу продолжения рода, цветок стремится...
Определяется генами цветка. Достаточно легко определить генетический потенциал, наблюдая длину периода цветения еще не срезанного цветка. Генетический потенциал является максимальным периодом, который...
